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食品烘烤膨化设备

微波食品烘烤膨化设备既用于对食品的迅速膨化加工,又可用于对食品的高温烘烤处理,所以既称微波烘烤机,又可称食品膨化机。在食品业主要应用于各种小包装食品、瓶装食品、糕点、饼干、果脯、豆制品、熟食、调味品(鸡精、香精)面粉等的加热、干燥、烘焙与杀菌处理。也可用于米制品、豆制品、薯片、土豆片、虾片、鱼肚等产品进行快速烘烤膨化处理。

 

食品微波烘烤膨化设备适用于炒货领域大批量的各种干果类。如:核桃、板栗、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、无壳瓜子、榛子、香榧、果仁等干货的干燥、焙炒、膨化。微波电磁场的直接作用下,均匀加热,无需经过热传导。卫生、高效,烘焙效果好于常规工艺,且具有干燥效果,烘焙后的成品颗粒饱满。同时在微波的热效应和非效应的双重作用下具有杀菌功效。

  

  微波烘烤是将被加热物料本身作为发热体,微波的烘烤作用可以瞬时深入到物料内部,使物料内外同时受热,不需要热传导的过程,所以温升极快,大大缩短了加热时间,所需时间一般为常规方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一样,是复杂的物理化学体系,需要有序发生并有合适的时间/温度条件。微波快速加热会造成焙烤产品的断裂、过度膨胀或爆炸。微波加热速度快,物料内部气体(空气)温度急剧上升,由于传质速度慢,受热气体处于高度受压状态,而有膨胀的趋势,达到一定的压强时,物料就会发生膨胀。

 

   食品烘烤机特点: 1、物料箱采用不锈钢SUS304材料制作,完全符合出口食品卫生要求。 2、风机采用多叶式离心风机,有大风量、高风压、低噪声、低能耗、具有节能、高效等特点。 3、适用范围广,比如可当坚果烘烤设备,也可当烘干设备可干燥各种物料,是通用干燥设备。脱水后成品,其色、香、味基本保持不变。 4、箱体结构合理,不积污物,无死角,确保清洁卫生. 5、本烘箱脱水机具有耗能低,耗气低,价格低,经济效益的特点. 6、设备运行平稳,操作简便,热源可采用蒸汽。

 

微波食品烘烤膨化机技术参数:

1、设备型号:VYS-20HM   (连续性)

2、整机功率:30KVA

3、微波有效功率:20KW  (可调)

4、设备尺寸(长×宽×高):8180×1362×1750mm  (量身订制)

5、烘烤温度:80~150  (可调)

6、设备产能:70~80公斤/小时

7、用途:针对五谷杂粮(黄豆、黑豆、燕麦、薏米、青稞等)、坚果、干果、膨化食品、烤鱼、烤虾等产品的烘烤、熟化、烘干、杀菌加工处理。

 

    我司生产的微波食品设备是定制化设备,产品型号较多,详细信息请到微波烘烤设备产品目录了解,如果您对价格、厂家、型号、图片有什么疑问,请联系我们获取最新信息。

 

设备尺寸大小可根据产量来定做,我公司可提供样机做工艺试验,欢迎新老客户前来考察、洽谈!咨询电话:137-1166-6319  翁经理

 

 

★产品优势★


 

稳定性强                   智能控制

核心原器自主研发制造,连续运行稳定可靠。    微波功率、温度、传输速度、布料厚度均可自动调整。

 

 

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  • 食品烘烤膨化设备 - 02-21
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