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微波食品杀菌机

 

微波食品杀菌机主要采用微波对食品进行辐射杀菌,微波杀菌主要靠微波的生物效应和热效应。食品在微波的辐射下细胞膜断面的电位分布受到影响,造成细胞膜周围电子、离子浓度和细胞膜的通透性能改变,造成细胞营养不良,不能正常新陈代谢,细胞结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡。微波的热效应是菌体由于吸收微波能升温。使物料的水分子升温挥发,从而使细菌体内蛋白质同时受到无极性热运动和每秒钟24.5亿次震荡的作用,使其空间结构变化或破坏,而使蛋白质变性。蛋白质变性后就失去生物活性。

 

传统的食品杀菌设备和消毒方法有很多种,有通过温度进行杀菌的巴氏杀菌和高温杀菌,也有通过红外、紫外或臭氧进行杀菌。微波杀菌属于低温杀菌,通过微波杀菌设备处理过的食品的保质期可延长38倍,并且是低温处理,不破坏食品原有的营养成份、色泽、口感和天然风味。

 

微波食品杀菌设备技术参数:

1、  设备型号:VYS-30HM  (连续式)

2、  整机功率:45KVA

3、  微波功率:30KW  (可调)

4、  设备尺寸(长×宽×高):12810×1362×1750mm

5、  特制装置:出料加装1.2米的紫外线杀菌装置

6、  微波杀菌温度:0~100℃(可调)

7、  输送带速度:0~5/分钟(可调)

8、  设备产能:300~400公斤/小时

9、  设备用途:微波食品杀菌设备的应用范围很广,可对肉制品、果脯、豆制品、熟食、调味品、米粉、麦片、豆奶粉、卤菜、牛肉干、烧鸡、方便面、保健茶、整鸡、鱼片干、盐水鸭、海产品等杀菌处理。该设备按种类区分可分为:包装食品杀菌机粉状食品杀菌机、液体食品杀菌设备等等。

 

    设备大小可根据产量来定做,我公司可提供样机做工艺试验,欢迎新老朋友前来考察、洽谈! 咨询电话:137-1166-6319  翁经理

 

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